Spur 1 Gemeinschaftsforum

Hallo Roland,
klasse Idee, auf solch eine Idee muss man erst einmal kommen.
Schönes Filmchen !
Wir haben als Kinder diese so genannten "Dempe Kartoffeln" geliebt.
Die Bauern stellten diese Art von Kartoffeln als Schweinefutter her was uns Kinder in der Nachkriegszeit nicht davon abhalten konnte diese als Delikatesse
zu bezeichnen. Bekam man dann bei einigen Landwirten noch eine Scheibe Butter dazu, war das Festessen perfekt
So schwelgt man gern mal im Rückblick auf alte vergangene Zeiten.
Noch heute kocht mir meine liebe Frau gern dies "Dempe Kartoffeln" es ist für mich noch immer eine schmackhafte und komplette Mahlzeit.
Danke für das Einsetzen dieses kleinen Filmchens !!!!

Viele Grüße Ernst-R.

Hallo Roland,
den Begriff "Demoper" kenne ich nicht könnte mir aber denken was gemeint ist.
Mein Schatz kocht die Kartoffeln in eine Dampfkochtopf und wälzt sie dann in etwas Fett und Rosmarin.
Komme doch mit Deiner Dame mal zu uns zum Essen einschließlich Übernachtung, kostet nichts.
Vielleicht mal in Verbindung mit Borken!?
Viele Grüße von Haus zu Haus
Ernst-R.

Hallo roland, hallo ernst,

Das haben sie bei uns in schlettau und crottendorf bis in die 1970er jahre so gemacht. Zuerst meist mit ner sächsischen 38, dann mit ner 86er. Habe neben einem bauer gewohnt, der hatte einen großen dämpfer mit gasfeuerung. Er hatte dann die fertigen kartoffeln in einen großen trichter geschüttet wo unten ein quetschwerk mit kurbel dranne war. Habe als kind oft die kartoffeln dort durchgemetscht. Das ganze wurde dann mit roggen- oder haferschrot und warmen wasser vermischt und schon war das sauenfutter fertig. Es war schön, als kind so was erlebt zu haben. Langweilig wurde es nie, ist ja bei uns vor der haustür die 86er bis mitte 1988 planmäßig gefahren. Etwa 7 km weiter dampften noch altbau- und reko-50er und 99er. Es war schon geil.

Beste grüße

Jens Klose